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第二十五章 对酒楼的建议（第2页）

宋绾继续道“一二楼呢就是和其他酒楼一样点菜，三四五楼便是定制，他们可以说想要一种元素，就比如都要鸡肉，他们不知道菜单，全凭酒楼搭配。

但同时又可以规定，三楼的风格以素雅，就只能设定素元素，意思就是说，例如设定用……土豆吧，那整桌都要得有土豆，但也可以荤素搭配，只是他们的设定有限制。

那四楼便就是以荤元素为主了。

只能设定鸡鸭鱼肉什么的。

但五楼便就没有限制要求了。”

看着李绍颐有点震惊的眼神，宋绾讪笑：“我这想法有点天马行空了哈，这种情况下就容易会乱，极其考验厨师的技艺。

用一种元素，和其他搭配做出一桌菜，虽然一桌也可以荤素搭配，但毕竟还是很难的，不太容易掌控。”

李绍颐笑道：“这个不是问题，既然在几楼，限制了他们的荤素选择，那为什么不能限制他们选择的内容呢。”

宋绾恍然大悟：“对哦！

如果选择的元素有一定限制，这样厨师也有提前准备，就不会手忙脚乱了。”

李绍颐点头：“既如此，三四楼的包间也要减少。

两楼各十间，若是客满，再加上一二楼，厨房即便不乱，怕也忙不过来。”

宋绾惋惜的“啊！”

一声，后又惊喜的“啊！”

一声：“那不正好，这就是所谓的饥饿营销。”

李绍颐疑惑：“饥饿我知道，但何为饥饿营销？”

宋绾道：“简单来说，这其实就是一种吸引顾客，并为此买单的手段方法。

用限量供应、限时销售等特殊购买条件，通过这些手段营造出产品稀缺的感觉，以此激发消费者的紧迫感和渴望，从而促进产品的销售。

因为我们之前的设定够为新奇，他们就会感兴趣，我们的菜品呢，也很新奇，大厨做的甚至比别家都好吃，这肯定是最大的卖点，

但再加上如果我们限定了桌数，他们就会觉得想要吃到这里的饭，需要抢先预定，这对宣传品牌形象，也就是酒楼的形象也很有好处。”

李绍颐看着宋绾侃侃而谈，欣赏的看着她：“我就知道，问你的建议，你一定会给我惊喜。”

宋绾笑着挠挠头：“这也不全算我的想法……主要还是你的菜品好呀，这才是最能打得出去的点，不然即使设定好玩，那也长久不了。”

【这都是生活在现代的经验，很多商家都这么干的，可不全是我的想法。

】

李绍颐笑着点头：“那是肯定的，菜品的质量是我把的第一道关。

那你觉得这酒楼应该叫什么名字比较好？”

宋绾尴尬的“呃～”

一声：“这还是你自己来吧，我没啥文采啊。”

李绍颐鼓励道：“你便帮我想想吧。”

看着都说软话了的李绍颐可怜巴巴的盯着宋绾看，谁能抵得住呀！

宋绾立马转头不再看李绍颐：“你让我想想。”

李绍颐笑的一脸得意：“行。”

可惜宋绾没看见。

宋绾回想京城酒楼的名字：“聚贤楼、德全楼、汇芸坊，说起来其实这些名字也都没啥差别。

既然我们的酒楼这么新奇，就要起个新奇的名字才行。

叫什么呢？齐方馆？不行，不好听，还不如四方馆呢……”

宋绾苦思冥想都没想出啥好的名字，无奈道：“还不如直接叫奇妙屋算了！

简单直接。”

宋绾满脑子米奇妙妙屋。

李绍颐点头：“可以呀，够吸引人。”

宋绾震惊的看着李绍颐：“不是！

我就随口一说，这名字很重要的，不能这么随便。”

李绍颐笑道：“我觉得奇妙很好啊，只是屋不太合适，我们也不是卖新奇的小物件的，奇妙楼如何？”

宋绾一言难尽的看着李绍颐，嘴角一抽：“你确定？要不你在想想其他名字？”

李绍颐摇头：“就这个了，我这就题写，让人去定牌匾。”

说罢就站了起来去书桌那边准备题字。

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