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第19章 简易火锅（第1页）

“啵！”

程处默打开酒坛塞子，刺激的就像令三人陶醉。

程怀亮拿酒枓舀了一枓尝了一口，整个脸瞬间皱到了一起，而后舒缓开。

“杨兄，你这酒咋比上次的还烈？要不是俺龙精虎猛，刚才那一下就醉倒了。”

程处默不信，亲自试了一下，竖起大拇指：“好酒，就是不能多饮，今晚恐怕连一坛都用不了。”

我擦，家宴原来是晚上啊，难怪不见其它来客。

被人忽悠了，杨卿脸瞬间就黑了。

“嘿嘿，不是俺有意的，你也没问啊。

你放心，俺家地方大不缺你睡觉的地方。

你能来就是客，保证把你伺候的舒舒服服的”

程处默不好意思地嘿嘿笑道。

程怀亮塞好酒坛塞子，邀请杨卿去外面宰牛地方观赏，杨卿自然乐意去看。

几人走了很久，进入后花园。

远处人搭架子，旁边拴着一头老黄牛。

“程兄，你们内脏，牛血，肠子吃不？”

除了杨卿，几人用异样的目光重新审视自己。

杨卿尴尬地解释：“嘿嘿，别这样看我。

我有办法将内脏肠子弄的很干净，而且很好出。”

程处弼有些怀疑杨卿脑子有问题：“这玩意能吃吗？我家都是喂狗的。”

“哞！”

牛倒了，杨卿催促程处默吩咐人拿盆收集牛血，盛了三盆牛血。

“程兄，看我吩咐处理，保证你满意。”

魏淑玉躲得远远的，不愿见杀生。

“好吧，你随我来。”

几人来到屠牛现场，几名仆人小心的剥离牛皮。

程处默介绍管家给杨卿：“程叔，这位是杨郎君，你们听他的吩咐安排。”

“见过杨郎君。”

“你们继续，牛头，内脏，肠子留着，到时我教你们处理。”

几人麻利地将牛皮剥离，开始分解。

拿刀的屠夫动作非常娴熟，将牛腱子，里脊，肋骨，四肢，后臀等分开。

屠夫嫌弃地将内脏和肠子都丢在一旁，继续处理其它。

杨卿吩咐一人：“将肠子污秽弄出，然后用清水反复洗涤。”

那人嫌弃地后退，死活不愿意碰肠子。

见程处默不语，那人无奈上前提着肠子去池塘边，凿开薄冰清洗。

清洗干净后，那人将肠子放入盆里，杨卿往里面倒水，然后拿出一贯食盐散入，浸泡牛肠。

回到屠宰现场，继续命人清理毛肚，程处默等人全程看着。

“程兄，我给你们做一份毛肚和牛肠宴，让你们开开眼。”

杨卿吩咐人处理了两碗食材，在程处默的庖屋。

杨卿命人起火架上洗干净的鬲，加入清水煮沸，他利用程家的香料弄了个清汤火锅料，然后倒入鬲。

杨卿拾掇了几盏料碟，几人闻着香味，一阵惊叹。

食材入鬲煮了一会，杨卿拿起筷子夹了一块毛肚蘸了几下料碟，一脸满足的吃了起来。

几人闻着浓烈的香味不自主地咽了一下口水，程怀默夹起一块牛肠，学着杨卿样子试了一口。

“咦！”

程处默不理其它人，吃了起来，见状，几人加入了进来。

“又嫩又有嚼劲，好吃！”

魏淑玉不顾吃相吃了起来。

两碗食材不够五人吃，程怀亮拿着盆去取食材。

程处默“杨兄啊，真有你的，这些都能变美食。

以你那手艺，牛肉岂不是能作出更好的美食。”

杨卿将五香牛肉的做法详细说了一下，唐初香料很多，除了辣椒，都有，他就根据程家配了个大料包。

“娘里，太奢侈了，做一次牛肉要用这么多香料。

杨兄，你不会不知道一两香料一两金吧，有的香料更贵。”

程处默被吓到了，按杨卿的香料用量，这次家宴光香料就得耗去一百多两黄金。

“心疼了？”

杨卿看着三兄弟心疼的样子，就知道了香料在唐朝的价值。

“他娘的，干了，最多挨顿打，值了”

程处默咬牙答应，为了一口美味拼了。

程怀亮拿着料包去找庖厨，仔细将杨卿的卤肉方法庖厨，顺便递上那罐食盐。

几人吃饱，将现场清理后就溜达了起来。

两仪殿。

李世民在埋头批奏章，王德脚步轻轻地走上前。

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