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艾窝窝是用江米饭,还有面粉,白糖等制作而成。
“嗯,口感丰富,不错。”
艾窝窝质地软糯味道香甜,色泽雪白,常以红色山楂糕点缀在外表皮之上。
只是秦川多尝了几个后,看着手中的艾窝窝也是向摊主提了个意见。
“店家,你为何不给这艾窝窝里增添一些馅料呢。”
摊主听到这话却是苦笑道:“这位大人,实不相瞒,这配方是祖上传下来的,一直没变过。”
“配方中确实有提到过可以加馅料,只是一直没有找到合适的。”
秦川思考了一下后世与这很像的一种小吃,便是提议道。
“店家,不如你试试核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥这些。”
摊主一听,眼前一亮,似乎却是不错。
“读书人就是读书人,见识就是比我们这些乡野汉子多。”
说罢,摊主连忙表示要多送秦川几个艾窝窝吃,见状秦川也是连忙带着张让两人跑了。
可不能一家吃饱了,那得是一家一家地逛。
糍粑秦川可太熟悉了,糯米面蒸熟,趁热将饭泥做成形,再加入糖调味。
只是这民间的糖不够纯粹,吃起来的口感不是那么的好。
于是,秦川便向着茶汤走去。
还没走到摊子前呢,就看见一个中年大叔,抱着一个似铜似铁的大水壶,周围热气腾腾。
秦川有些好奇地走上去,询问道:“大叔,这怎么卖的。”
“一个铜板一碗。”
“好喝吗。”
问摊主好不好喝,那回答肯定是:“少年郎,老汉我不是自夸,这整条街你去打听打听,谁喝了我刘阿四的茶汤不夸句好。”
看着自来熟的大叔,秦川也是忍不住笑道:“那给我们来三碗吧。”
给完钱后,那大汉便是一只手扶着水壶,一只手端着一个瓷碗。
瓷碗内似乎加了一些什么东西,在遇到沸水后快速将食料冲熟。
不一会儿,三碗茶汤便端了上来。
三人看着碗中黄澄澄的液体,似乎觉得有些难以下咽。
最终,在秦川和雨化田的注视下。
张让不情不愿的端起瓷碗,小心的抿了一口。
一旁的大汉看着三人的模样,被逗得哈哈大笑。
张让喝了口后,便是立马喝起了第二口,接着第三口第四口。
于是,秦川和雨化田也端起瓷碗喝了起来。
在尝了一口后,秦川这才知道,原来这茶汤主料是秫米面(高粱米面)、糜子面制作,调料就是糖。
原以为是茶叶制作的,喝完后才知道是面粉。
秦川在想,如果在这茶汤里面加点粉条,是否是成了胡辣汤?
就在几人悠哉悠哉喝着茶汤,看着街上络绎的人群时,街角处却是传来了一阵骚乱。
离得老远,秦川就听到一个女人痛苦的哀求声,和一个男人的喝骂声。
皱了皱眉,秦川放下瓷碗,便准备过去看看。
可是茶汤的摊主却是连忙上前拦住他:“这位少年郎,我看你一表人才,气质不凡的样子,肯定也是有功名在身的人。”
说着,指了指街角的方向:“那就是个破皮无赖,仗着自己姐姐嫁了个好人家,在外四处惹事。”
“而且这事,你去了也米用,双方是立了字据的,就算去衙门他也不怕。”
秦川听完后感到疑惑,这京城里面还能发生这种事情?
这三司衙门都是干什么吃的。
压住内心的愤怒,秦川问道:“刘大叔,你可知道那人叫什么?他背后的,又是何人。”
刘阿四倒是有些疑惑地看着秦川:“你问这干嘛?你是何人。”
“我就是个外地的,所以比较好奇,至于问他嘛,那自然是以后遇到了躲着点,所以想要问清楚点。”
听到这话,刘阿四便不在怀疑了,叹了口气后幽幽的说道:“他姐夫是礼部铸印局的大使,冯七。”
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